2010年6月5日土曜日
2010年6月3日木曜日
家電製品ミニレビュー - パナソニック「ホームベーカリー SD-BMS101
家電製品ミニレビュー - パナソニック「ホームベーカリー SD-BMS101
● 焼きたてのパンが食べたい!
家電Watchがはじまって以降、さまざまな製品を試してきたが、意中の製品は試せていなかった。それは“ホームベーカリー”だ。
ホームベーカリーとは、その名の通り家でパンを焼くことができる家電製品。小麦粉やベーキングパウダーといった材料を投入してスイッチを入れるだけで、自動で生地をこねたり発酵したりして、こんがりと焼きたてのパン焼きあげてくれるのだ。
何と言っても、焼きたてのパンが家に居ながら味わえるのが最大のメリット。こんがりと焼けた小麦の匂い、もっちりとして弾力のある白い中身に、カリッとサ クッとした皮……考えただけでもお腹が鳴る。近所のパン屋では、焼きあがり時間ピッタリに行かない限り難しい。そんな焼きたてのパンを、思いのまま食べて みたい! ……と、ひそかに思い続けていた。
このホームベーカリー、このところ非常に人気のようだ。社団法人日本工業会によると、2008年度のホームベー カリーの需要は、前年度比で120%に増加している。炊飯器や電子レンジのような必須の製品ではないのに、数字をしっかりと伸ばしているのである。昨年あ たりから、不況を受け内食(うちしょく)の需要が高まっている影響かもしれない。
というわけで、社会的にも個人的にもニーズのあるこのジャンルを見逃すワケにはいかない。今回はホームベーカリーを取り上げることにしよう。。
● 蒸しパン、白パン、米粉100%パン……最新モデルは調理メニューが増加
さて、ホームベーカリーとはいっても、メーカーは意外と多い。パナソニックに三洋電機、東芝に象印、ツインバードといった家電メーカーはもちろん、自動 車製品なんかも取り扱うエムケー精工というところも出している。この4月には、ティファールがフレンチバゲット用のホームベーカリーも投入するとのこと。 ホームベーカリーは戦国時代を迎えている。
そこで選んだのは、パナソニックの「SD-BMS101」である。
熱心な読者なら、「前もパナソニックだったじゃん!」と突っ込まれるかもしれない。実は家電Watchでは、2009年7月に、この1年前のモデル「SD-BM102」を取り上げていた。
しかし、今年と前年モデルは大きく違っている点がある。それが調理メニューの数である。
以下の表を見てほしいが、今回のモデルでは“白パン”“蒸しパン”“米粉パン(100%。グルテンあり/なし両方とも可)”という3種類のメニューが追加 された。特に蒸しパン、白パンの2点は、他のメーカーのホームベーカリーでは作ることができない“業界初”のメニューとなる。
白パン、蒸しパン、米粉パン……何と食欲を刺激する甘美な響きだろうか! 特に米粉パンは、このごろテレビCMや雑誌などで取り上げられる機会も多いが、実際に口にしたことはない。以前から試してみたかったところだ。
てなわけで、使用する機種はパナソニックの「SD-BMS102」に決定。本製品から搭載された新メニューを中心に、蒸しパンは前半、白パンと米粉パンは 後半に紹介する。なお、従来モデルでも搭載されていた「メロンパン」や「全粒粉」、うどんやピザなどの「生地づくり」については、過去のレビューで詳細に紹介されているため、そちらをご参考いただきたい。
しかし、そんな不安も、完成後にフタを開ければすべて解決。キツネ色にこんがりと焼けた食パンが“早く食べてちょうだい!”と言わんばかりに、 ふっくらとふくらんでいるのだ。
それでは一口……こんがりとした香ばしい味が口の中一杯に広がり、うまい! ……が、皮がちょっとガリッとしすぎな感も。中身ももうすこしソフトな方が個人的には好みなのだが……。
そこで、ソフトモードで改めて作ってみると、皮の部分はややシナッとしており、中身も全体的にふっくら、しっとりとした仕上がりになった。中身もきめ細かくて、香りも十分! 正直に言って、こっちの方が好みだ。
説明書によると、牛乳を使うのも良いとのこと。そこで、水のかわりに牛乳を多めに入れ、さらいソフトモードで作ってみたところ、中身の味が甘く感じられ、 食感ももっちりとしている。何も付けなくてもとてもおいしい。これはお店で売っているパンよりもおいしいではないか! うますぎる!
以上、食パンの調理手順についてサラッと紹介したが、いかんともしがたいのが調理時間だ。通常の食パンモードは4時間、ソフトモードでは5時間もかかって しまう。パン作りに慣れている人なら“こんなもんだ”と思えるだろうが、初心者にはどうしても長く感じられる。もちろん、ドライイーストや干しぶどうなど は自動投入してくれるので、スタートボタンを入れて放っておくだけだが、“お腹空いたからパン焼こうっと”とスイッチを入れても、炊飯器のように1時間た らずではできない。朝食や夕食の時間に会うように、予約モードを使うのが賢い使用方法だろう。
なお、2時間で焼き上げる「早焼き」モードもあるが、個人的な感想を言わせてもらえば、香りも味が足りない気がする。これは、調理時間を早めているため、寝かしや練り、発酵時間をカットしているせいだろう。よっぽど急ぎでない限りは、使わなくても良いだろう。
というわけで、食パンに関しては、時間が掛かるけどそれ以外は超カンタン。しかも、分量さえ守っていれば、失敗することもほとんどなく、おいしく作ることができる。SD-BMS101は、“小さな労力で大きなリターン”という、夢のような家電製品だ。
当然ながら、味も蒸しパン。ただし、コンビニで売っているものよりもふっくら・もっちりしており、断然こっちの方がおいしい。とはいえ、砂糖をドバッと 25gも使っているのをこの目で見ているため、中年太りに拍車が掛かりそうで怖いが……まあ、おいしいので良しとしよう。
ちなみに、牛乳の代わりに市販のコーヒー牛乳を使った蒸しパンを作ってみたが、怖気づいて砂糖をまったく入れなかったため、味気ない仕上がりになってしまった。ここは“蒸しパンは甘いのが当然”と開き直って、強気に味付けするのが良いだろう。
この蒸しパンの良いところは、味はもちろんだが、調理時間が短いところだ。調理時間が長いのが当たり前のホームベーカリーに、“すぐに作れる”という新たな選択肢が加わることになった。これは意外と大きな前進ではないだろうか。
また、調理時間もそうだが、準備も材料を混ぜるだけと簡単。ちょっと小腹が空いたときにチョイチョイッと作る、なんてのも大丈夫だ。
なお、当然ながら1回に1個しか作れないが、かなり大きいので数人で分けて食べるのにもまったく問題ない。子供が多い家庭でも、ちゃんと切り分ければ、取り合いになる心配もないだろう。
パナソニック「ホームベーカリー SD-BMS101」前編
〜蒸しパンが作れる“業界初”のスチーム機能
● 焼きたてのパンが食べたい!
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| パナソニックのホームベーカリー「SD-BMS101」 |
ホームベーカリーとは、その名の通り家でパンを焼くことができる家電製品。小麦粉やベーキングパウダーといった材料を投入してスイッチを入れるだけで、自動で生地をこねたり発酵したりして、こんがりと焼きたてのパン焼きあげてくれるのだ。
何と言っても、焼きたてのパンが家に居ながら味わえるのが最大のメリット。こんがりと焼けた小麦の匂い、もっちりとして弾力のある白い中身に、カリッとサ クッとした皮……考えただけでもお腹が鳴る。近所のパン屋では、焼きあがり時間ピッタリに行かない限り難しい。そんな焼きたてのパンを、思いのまま食べて みたい! ……と、ひそかに思い続けていた。
このホームベーカリー、このところ非常に人気のようだ。社団法人日本工業会によると、2008年度のホームベー カリーの需要は、前年度比で120%に増加している。炊飯器や電子レンジのような必須の製品ではないのに、数字をしっかりと伸ばしているのである。昨年あ たりから、不況を受け内食(うちしょく)の需要が高まっている影響かもしれない。
というわけで、社会的にも個人的にもニーズのあるこのジャンルを見逃すワケにはいかない。今回はホームベーカリーを取り上げることにしよう。。
● 蒸しパン、白パン、米粉100%パン……最新モデルは調理メニューが増加
さて、ホームベーカリーとはいっても、メーカーは意外と多い。パナソニックに三洋電機、東芝に象印、ツインバードといった家電メーカーはもちろん、自動 車製品なんかも取り扱うエムケー精工というところも出している。この4月には、ティファールがフレンチバゲット用のホームベーカリーも投入するとのこと。 ホームベーカリーは戦国時代を迎えている。そこで選んだのは、パナソニックの「SD-BMS101」である。
| メーカー | パナソニック |
| 製品名 | SD-BMS101 |
| 希望小売価格 | オープンプライス |
| 購入場所 | Amazon.co.jp |
| 購入価格 | 25,498円 |
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| 「SD-BMS101」では、通常のパンケース(中央)のほか、スチームケース(左)が同梱される。これが、蒸しパン、白パンという新メニューを実現するのだ |
しかし、今年と前年モデルは大きく違っている点がある。それが調理メニューの数である。
以下の表を見てほしいが、今回のモデルでは“白パン”“蒸しパン”“米粉パン(100%。グルテンあり/なし両方とも可)”という3種類のメニューが追加 された。特に蒸しパン、白パンの2点は、他のメーカーのホームベーカリーでは作ることができない“業界初”のメニューとなる。
【SD-BM102とSD-BMS101の調理メニュー比較】
| 品番 | SD-BM102 | SD-BMS101 |
| 発売日 | 2009年2月1日 | 2009年9月20日 |
| 自動メニュー | 食パン 食パン早焼き ソフト食パン 全粒粉パン フランスパン | 食パン 食パン早焼き ソフト食パン 全粒粉パン フランスパン 米粉100%(グルテン入り/なし) 蒸しパン |
| 半自動 | デニッシュ風食パン メロンパン | デニッシュ風食パン メロンパン 白パン |
| 生地づくり | パン/ピザ うどん/パスタ生地 | パン/ピザ うどん/パスタ生地 |
| 価格(※3/15 Amazon.co.jp) | 18,800円 | 25,498円 |
白パン、蒸しパン、米粉パン……何と食欲を刺激する甘美な響きだろうか! 特に米粉パンは、このごろテレビCMや雑誌などで取り上げられる機会も多いが、実際に口にしたことはない。以前から試してみたかったところだ。
てなわけで、使用する機種はパナソニックの「SD-BMS102」に決定。本製品から搭載された新メニューを中心に、蒸しパンは前半、白パンと米粉パンは 後半に紹介する。なお、従来モデルでも搭載されていた「メロンパン」や「全粒粉」、うどんやピザなどの「生地づくり」については、過去のレビューで詳細に紹介されているため、そちらをご参考いただきたい。
●食パンは“ガリッ”なら通常モード、“フワッ”なら牛乳かソフトモード
さて、新メニューが増えたとは言っても、ホームベーカリーの基本は食パンを作ること。前回のレビューのおさらいも含めて、まずは食パンから作ってみよう。
調理方法はとにかく「簡単」の一言。所定量の小麦粉(強力粉)/バター/砂糖/塩/スキムミルク/水を「パンケース」という容器に入れ、ドライイーストを フタ内部の専用容器に入れる。あとはメニューで「食パン」を選んで、スタートすれば、できあがりを待つだけ。本当に簡単なので、最初はこんなモノでできる のかと不安になった。
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| まずは食パンを作る。パンケース中央にパンの羽根をセット | 次に、ケース内に小麦粉(強力粉)/バター/砂糖/塩/スキムミルク/水を投入。結構テキトーに入れちゃったけど、大丈夫だろうか…… | ドライイーストは、フタの中にある専用容器に入れる。自動投入なので簡単。ただし、投入時は「バチッ」という音が何度か鳴ってうるさい |
しかし、そんな不安も、完成後にフタを開ければすべて解決。キツネ色にこんがりと焼けた食パンが“早く食べてちょうだい!”と言わんばかりに、 ふっくらとふくらんでいるのだ。
それでは一口……こんがりとした香ばしい味が口の中一杯に広がり、うまい! ……が、皮がちょっとガリッとしすぎな感も。中身ももうすこしソフトな方が個人的には好みなのだが……。
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| ちゃんと膨らんでいるじゃないですか! ちなみに、できあがりのタイマーが鳴った後は、すぐに取りだしてあら熱を取らないとしぼんでしまうらしい | できあがりはキツネ色でとてもおいしそう | 食べてみると、うーんおいしいんだけど、皮も中身もハードな食感。中身も空洞が多い。個人的にはソフトなのが好きなのだが…… |
そこで、ソフトモードで改めて作ってみると、皮の部分はややシナッとしており、中身も全体的にふっくら、しっとりとした仕上がりになった。中身もきめ細かくて、香りも十分! 正直に言って、こっちの方が好みだ。
説明書によると、牛乳を使うのも良いとのこと。そこで、水のかわりに牛乳を多めに入れ、さらいソフトモードで作ってみたところ、中身の味が甘く感じられ、 食感ももっちりとしている。何も付けなくてもとてもおいしい。これはお店で売っているパンよりもおいしいではないか! うますぎる!
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| 個人的に大ヒットだったのが牛乳配合パン(ソフトモード)。焼き上がりの見た目の時点で、通常モードとは違う雰囲気 | 柔らかいので、パンナイフがスッと通ります | このキメ細やかな表面を見よ! 中身がぎっしりと詰まっており、食感ももっちり。お店で売っているパンよりもおしい! |
以上、食パンの調理手順についてサラッと紹介したが、いかんともしがたいのが調理時間だ。通常の食パンモードは4時間、ソフトモードでは5時間もかかって しまう。パン作りに慣れている人なら“こんなもんだ”と思えるだろうが、初心者にはどうしても長く感じられる。もちろん、ドライイーストや干しぶどうなど は自動投入してくれるので、スタートボタンを入れて放っておくだけだが、“お腹空いたからパン焼こうっと”とスイッチを入れても、炊飯器のように1時間た らずではできない。朝食や夕食の時間に会うように、予約モードを使うのが賢い使用方法だろう。
なお、2時間で焼き上げる「早焼き」モードもあるが、個人的な感想を言わせてもらえば、香りも味が足りない気がする。これは、調理時間を早めているため、寝かしや練り、発酵時間をカットしているせいだろう。よっぽど急ぎでない限りは、使わなくても良いだろう。
というわけで、食パンに関しては、時間が掛かるけどそれ以外は超カンタン。しかも、分量さえ守っていれば、失敗することもほとんどなく、おいしく作ることができる。SD-BMS101は、“小さな労力で大きなリターン”という、夢のような家電製品だ。
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| デニッシュ風パンにも挑戦。パン生地にひと晩凍らせた1cm四方のバターをどんどん投入 | ちょっと膨らみ型がイビツだが、何とかできあがった | 味は確かにデニッシュ風! ただし、レシピ通りに作ると、市販品に比べると甘みは薄く感じられた |
● 超簡単なスピードメニュー「蒸しパン」は、ホームベーカリーの幅を拡げる
基本的な機能を紹介したところで、本製品から新たに搭載されたメニュー“白パン”、“蒸しパン”の作り方を見ていこう。
両メニューを作るには、「スチームケース」という付属品を使用する。これは、食パンの調理に使用したパンケース上に載せて使用するもの。パンケース内に入 れた少量の水を沸かすことにより、そのスチームでスチームケース内のパンを、高温でなく中温で蒸すように加熱するのだ。
ちなみにスチームケースを使った調理は、白パンが2時間45分、蒸しパンが35分と短い。特に蒸しパンの35分は、1時間以上の調理が当たり前のホームベーカリーの中では例外的だ。簡単そうなので、まずは「蒸しパン」から作ってみよう。
まずは蒸しパンの生地作り。卵/砂糖/牛乳/サラダ油を混ぜ、そこに薄力粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。この生地をスチームケースの中に入れれば生地づくりは終了だ。
次に、羽根を取り外したスチームケースの中に35〜40℃のお湯を100mlだけ入れる。その上に、生地の入ったスチームケースを載せ、本体にセットして「蒸し」モードでスタートすれば、あとはたった35分でできあがりだ。
できあがりのアラーム音でフタを開けると、これは誰がどう見ても蒸しパン! 説明書には、蒸し足りない時は“追い蒸し”をするよう書かれていたが、手順通りでまったく問題なかった。
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| 蒸しパンを調理する際には、パンケースの中には生地ではなく、35〜40℃のお湯を100mlだけ入れる | 生地はスチームケースの中に入れ、スチームケースをパンケースの上に載せる | 本体にセットして35分調理すれば、あっという間に蒸しパンのできあがり! |
当然ながら、味も蒸しパン。ただし、コンビニで売っているものよりもふっくら・もっちりしており、断然こっちの方がおいしい。とはいえ、砂糖をドバッと 25gも使っているのをこの目で見ているため、中年太りに拍車が掛かりそうで怖いが……まあ、おいしいので良しとしよう。
ちなみに、牛乳の代わりに市販のコーヒー牛乳を使った蒸しパンを作ってみたが、怖気づいて砂糖をまったく入れなかったため、味気ない仕上がりになってしまった。ここは“蒸しパンは甘いのが当然”と開き直って、強気に味付けするのが良いだろう。
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| できあがった蒸しパン。卵の黄身を多めに入れたので黄色が強く出ているが、これはどこからどう見ても蒸しパン。ふっくらしていて素朴な味。おいしい! | |
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| 牛乳の代わりにコーヒー牛乳を使った“コーヒー蒸しパン”。見た目は良いが、砂糖を入れなかったため、ちょっと苦いだけの謎のパンになってしまった | |
この蒸しパンの良いところは、味はもちろんだが、調理時間が短いところだ。調理時間が長いのが当たり前のホームベーカリーに、“すぐに作れる”という新たな選択肢が加わることになった。これは意外と大きな前進ではないだろうか。
また、調理時間もそうだが、準備も材料を混ぜるだけと簡単。ちょっと小腹が空いたときにチョイチョイッと作る、なんてのも大丈夫だ。
なお、当然ながら1回に1個しか作れないが、かなり大きいので数人で分けて食べるのにもまったく問題ない。子供が多い家庭でも、ちゃんと切り分ければ、取り合いになる心配もないだろう。
それでは、もう一つのスチームメニュー「白パン」を紹介したいが……ちょっと分量が多いので、明日に回すことにする。後半は、白パンと米粉100%パンにチャレンジ。中途半端で申しわけないが、しばしお待ちを!
■パナソニック
http://panasonic.co.jp/
長期レビュー ティファール「ホーム&バゲット」 その1 - 家電Watch
長期レビュー ティファール「ホーム&バゲット」 その1 - 家電Watch
しかし、考えてみればティファールはフランス発祥の家電メーカーだ。バゲットは“フランスパン”を細長く焼いたもの。つまり、ティファールがバゲットをおいしく焼けるホームベーカリーを出すのは必然かもしれない。
■ 実はみんな、ホームベーカリー使ってバゲットを作りたいと思っていた!?
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| ティファール「ホーム&バゲット」 |
本誌のレビューで ホームベーカリーを体験して以来、自分でも1台購入するほどパン焼きにハマってしまった。パン屋さんには申し訳ないが、その後一度も食パンを購入していな い。食パンが必要なときは、前夜に材料を入れ、焼き上がり時間をセットして就寝。パンの焼ける香ばしい香りで目覚めるという贅沢を味わっている。
基本的に自分は材料を入れるだけで、当然のことながらあとは全部機械にお任せ。数時間後、焼きたてのおいしいパンができており、そのおいしさたるや、誰にプレゼントしても喜ばれるほどなのだ。これを体験してしまうともう後戻りはできない。
ホームベーカリーで作る「メロンパン」もかなり周りを驚かせ、かつかなり好評だったが、フランスパン風の食パンを焼いたときにも相当珍しがられた。そして 「これ、フランスパンの形(棒状のバゲットの意)にはできないの?」と必ず言われるのである。1斤用のパンケースの中で作るのだから、物理的に考えてもあ んな棒状になるわけがない(笑)
「捏ねる、発酵する、焼くの全行程を食パン用のパンケースでやるので、見た目は食パンになっちゃうんだよね」と説明。すると「食パンの形をしていると、真ん中はあの耳から遠くなっちゃうよね」「あの形がいいんだよね」という意見に集約されてゆく。
食パンがおいしいのもいいが、さらにバゲットがバゲットらしく作れると、お酒のテーブルが華やかになってより便利だろう。柔らかい食パンよりバゲットが好 き、という方もいるに違いない。ゆえに、焼く直前に取り出してオーブンで焼けたら違うんだろうな、どうしてできないのかな、生地だけでも出来たらいいの に、などと考えたものだ。
パン作りができるオーブンのレシピ集などを見てみると、バゲットの生地作りはかなりデリケートで、通常より時間が かかることが分かった。あるレシピには、一次発酵で2時間30分、その後20分生地を休ませたあと、成形してさらに40分発酵させるとある。しかも焼き上 げに30分必要なので、マニュアル作業ならどう考えも4時間コースだ。
だからか、検索してみると、なんとかホームベーカリーでフランスパンの生地が作れないものかと質問している人の姿がチラホラ見受けられた。意外とみんなホームベーカリーを駆使して手を抜きつつも、“棒状のバゲット”が作れないかと頭を悩ませているようなのだ。
■ 中が見えるファミリータイプのホームベーカリー
そんなとき登場したのが、ティファールのホームベーカリー「ホーム&バゲット」である。ティファールといえば、取っ手の取れる鍋や加工フライパン で有名な調理器具メーカーである。筆者は電気ケトルを愛用しているが、そのティファールがホームベーカリーとは意外だった。
| メーカー | ティファール |
| 製品名 | ホーム&バゲット |
| 希望小売価格 | 31,500円 |
| 購入場所 | Amazon.co.jp |
| 購入価格 | 24,900円 |
しかし、考えてみればティファールはフランス発祥の家電メーカーだ。バゲットは“フランスパン”を細長く焼いたもの。つまり、ティファールがバゲットをおいしく焼けるホームベーカリーを出すのは必然かもしれない。
「ホーム&バゲット」の本体のサイズは260×400×320mm(幅×奥行き×高さ)で、重さは約6,780g。一般的な1斤用ホームベーカ リーに比べると大きさは約2倍で、そのフォルムは大きな炊飯器といったイメージだ。本体のほかに、パンケース、羽根(2枚)、バゲット用のラック、バゲッ トトレイ2個、計量スプーン(大さじ、小さじ)、計量カップ(最大300ml)、シリコン製ブラシ、羽根取り出しフック、取扱説明書、レシピ集が付属す る。
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| 正面の様子 | 背面の様子 | 右側面。通気孔が見える |
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| 左側面 | 上から見た様子 | メニュー一覧と操作パネル |
まずパッと見て特徴的なのは、上から中が覗ける着脱可能な「窓付きふた」だろう。何が行なわれているのか、焼き色がどうなっているのか、この窓を通してす べて確認できる仕組みなのだ。ふたを開けたらいきなりパンケースという構造なので、パナソニックのホームベーカリーのような、ドライイーストやナッツ用の 容器はついていない。
本体には操作パネルがついており、パネルの周りをボタンが囲んでいる。左から「メニュー選択ボタン」「サイズ選択 ボタン」「予約タイマーの時間設定ボタン」「焼き色選択ボタン」「スタートボタン」となっている。よく見ると電源スイッチがない。焼き上げ後、完全に電源 をオフにするときは、プラグを抜く仕様だ。
選択できるメニューは基本の「食パン」、フランスパン風の食パンができる「フレンチスタイル」、チーズ食パンなど が作れる「アレンジ」、ブリオッシュが焼ける「スイート」、とにかく短時間で食パンを焼きたいときの「早焼き」、全粒粉パンなどができる「ヘルスサポー ト」、米粉などを使い、小麦アレルギーの方でも食べられるパンが焼ける「グルテンフリー」、中で棒状のバゲットが焼ける「バゲット」、ペストリーが作れる 「ペストリー」、生地を焼くだけの「パン焼き」、ベーキングパウダーを使用したケーキが焼ける「ケーキ」、そのほか「ジャム」「うどん・パスタ」「パン生 地」の14種類。見るからに個性的だ。
 |  |  |
| 14種類のメニューから選択する | 操作パネル。名称やアイコンがついているのでわかりやすい | 窓付きふたを開けたところ |
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| 付属の計量スプーンはそれぞれ大さじ、小さじになっている | ふたは取り外せる。庫内には電熱線が2本の「ダブルヒーティング」構造 |
メニューボタンではこれらを1〜14までのメニュー番号で指定する。タイマーは焼き上げ時間指定ではないが、最大15時間後まで設定できる。焼き色は薄 め、普通、濃いめの3つからから選べ、サイズはなんと1斤、1.5斤、2斤が選択可能だ。ホームベーカリーが気になっているけれども、ちょっと手が出せな いと思っている人の中には、一度に焼けるパンの量の問題もあるようで、「家族がいるから1斤じゃ全然足りない。同時に2斤焼けないの?」と聞かれたことも あったが、「ホーム&バゲット」なら安心というわけだ。
| 操作パネルの様子を、メニュー選択ボタン、サイズ選択ボタン、焼き色選択ボタン、予約タイマーの時間設定ボタン、スタートボタンの順に紹介 |
 |  |  |
| 付属のレシピブック | レシピブックには、39種類のパン、6種類のケーキ、2種類のジャム、3種類の麺、3種類のパン生地などが紹介されている | 付属の計量カップの目盛り |
■ 最速で1斤がわずか1時間35分で完成。付属のラックでバゲットが合計8本も焼ける!
さらに「ホーム&バゲット」の機能を特徴づけるのが、「食パン」「早焼き」「バゲット」の3メニューである。
「食パン」は2斤まで焼けるというメリットがあるが、実は焼き上げまでの速さも魅力。1斤分が通常の焼き上げで2時間36分、2斤分でも2時間46分しか かからないのだ。これが「早焼き」になると、1斤が1時間35分、1.5斤が1時間40分、2斤でもなんと1時間45分というスピード調理である。
そして最大の特徴、それが「バゲット」だ。2斤焼けるスペースを上手に利用し、ホームベーカリー内でバゲットを焼いてしまおうという画期的な機能なのだ。
 |  |  |
| 2斤用と大きいため、パンケースには羽根が2つついている | 本体以外の付属品。ラックとバゲットトレイは珍しいが、ブラシも珍しい。針金のようなものは、パンに羽根が埋まってしまったときのための「羽根取り出しフック」である | ラックにバゲットトレイをセットした状態 |
生地作りまで本体で行なって、その後一度取り出して形を作り、焼き上げは専用のバゲットトレイを使う。20cm弱のバゲットが一度に4本焼けるが、1回の コースで2度焼きできるので、一度焼けたバゲットをラックから下ろし、用意しておいた(待たせておいた)生地を新たに乗せてセットすれば、合計8本まで焼 ける。別途オーブンを準備しなくてもいいうえに、焼き上げまでお任せできるというわけだ。
バゲット成形の様子は本誌の記事「ティファール、フレンチバゲットが焼ける2斤タイプのホームベーカリー」ですでに紹介されている通り。このように成形だけはさすがに人の手に委ねられるため、これまですべて機械任せだった人間がこれをどう思うかが重要なポイントになってくる。
成形して、1回4本、合計8本。果たして「次も作ろう!」と思えるだろうか? その前に、調理時間が短い食パンはどんな仕上がりなのだろう? 2斤用のパンケースで1斤焼くわけだから、平べったくなったりしないのか? とあれこれ疑問が沸いてきた。
そんなわけで、このレビューでは食パンとバゲットにターゲットを絞り、その使用感をお届けしようと思う。まず次回は食パン関連のレポートをお届けする。
楽天｜e-TREND
楽天｜e-TREND
会社概要
| 運営法人 | 株式会社シスキー |
| 店舗名 | イートレンド |
| 運営統括責任者 | 山口 喜正 |
| 営業時間 | 「お客様サポート窓口」を開設いたします イートレンドでは、お問い合わせに対する迅速な対応等のお客様のご要望に お応えする為、6月1日（火）より「お客様サポート窓口」を開設いたします。 開設の準備・移行のために5月9日（日）をもちまして店舗（千代田区外神田） での商品の販売は終了させていただきます。ご了承ください。 今後もお客様の更なるご期待に応え、ご満足をいただけますよう努めて参りますので、 皆様のご愛顧のほどよろしくお願いいたします。 ＊DIS WiMAX ルーター 1000円販売キャンペーンは引き続き 「お客様サポート窓口」にて販売・契約を継続いたします。 【サポート窓口の営業時間 】 月曜～金曜日 10：30～19：00 土曜日 11：00～17：00 日曜日 11：00～17：00 |
| 所在地 | 〒101-0021 東京都千代田区外神田5-1-15 KSKビル 1F |
| 電話番号 | 03（5812）0541 |
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2010年6月1日火曜日
ソフトバンクがiPad向けに定額サービス 新聞・雑誌・テレビ31コン
ソフトバンクがiPad向けに定額サービス 新聞・雑誌・テレビ31コン
ソフトバンクグループのビューンは5月31日、緊急記者会見を開き、iPadやiPhone、携帯電話などで
閲覧できる定額の電子コンテンツ配信サービ スの提供を開始すると発表した。
サービス開始は6月1日。新聞や雑誌、テレビなど13社31コンテンツを提供。 iPad向けは30日間450円の定額で、無料の専用ソフトをApp Storeでダウンロードして視聴する。
iPhone/携帯にも対応しているのだが、価格が異なる。iPhoneおよびiPod Touchは30日350円、携帯電話は月額315円となる。
提供コンテンツは以下の通り。
(追記 2010/5/31 15:10)
・ソフトバンクグループ「ビュー ン」
・プレスリリース [PDF]
・App Storeでダウンロード
・株式会社ビューン
ソフトバンクグループのビューンは5月31日、緊急記者会見を開き、iPadやiPhone、携帯電話などで
閲覧できる定額の電子コンテンツ配信サービ スの提供を開始すると発表した。
iPhoneや携帯にも対応、価格は画面面積比?
サービス開始は6月1日。新聞や雑誌、テレビなど13社31コンテンツを提供。 iPad向けは30日間450円の定額で、無料の専用ソフトをApp Storeでダウンロードして視聴する。
iPhone/携帯にも対応しているのだが、価格が異なる。iPhoneおよびiPod Touchは30日350円、携帯電話は月額315円となる。
提供コンテンツは以下の通り。
(追記 2010/5/31 15:10)
プレスリリースより
【「ビューン」の特長】
１）iPad 向け特別編集版の新聞
iPad 向け特別編集版を配信します。特別編集版の名称は、毎日新聞が「Mainichi iTimes（マイニチ アイタイムズ）」、西日本新聞が「先読みPICK UP」、スポーツニッポンが「Sponichi i（スポニチ アイ）」です。なお、「先読みPICK UP」は、iPhone とiPod touch でもご覧いただけます。
２）雑誌は発売日当日から誌面そのままで
ほとんどの雑誌で発売日当日から主要な記事が配信され、順次更新されていきます （配信開始のタイミングや分量は、雑誌によって異なります）。また、すべての対応端末で、誌面そのままのレイアウトでスムーズに閲覧いただけます。
３）最新の動画ニュース
日本テレビ放送網のニュース専門チャンネル「日テレNEWS24」の最新ニュースを、動画とテキストでご覧いただけます。
４）30 日間の無料期間
iPad、iPhone、iPod touch は利用開始から30 日間、ソフトバンク携帯電話は利用開始から1 カ月間、無料でご利用いただけます。
・ソフトバンクグループ「ビュー ン」
・プレスリリース [PDF]
・App Storeでダウンロード
・株式会社ビューン
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